Zucchini-Käse-Auflauf

 

Zucchini-Käse-Auflauf

In diesem Blogbeitrag teilen wir mit Ihnen ein köstliches, unkompliziertes und rasches Rezept für einen Zucchini-Käse-Auflauf, der die Aromen unserer Heimat in einem Gericht vereint und in kürzester Zeit auf Ihrem Tisch steht.

 

Zutaten für 4 Personen:

✅  4 mittelgroße Zucchini

✅  200 g geriebener (würziger) Käse

✅  2 Eier

✅  200 ml Schlagobers

✅  1 Knoblauchzehe, fein gehackt

✅  1 TL getrockneter Oregano

✅  Salz und Pfeffer

✅ etwas geriebener Muskat

✅  2 EL Olivenöl

 

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben darin kurz anbraten, bis sie leicht goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Schüssel die Eier aufschlagen, Schlagobers hinzufügen und gut verrühren. Den geriebenen Käse, gehackten Knoblauch, Oregano und Muskatnuss hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Eine Backform leicht einfetten und abwechselnd Zucchinischeiben und die Ei-Käse-Mischung schichten.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Für den Zucchini-Käse-Auflauf empfehlen wir folgende heimische Weine, die gut mit den leichten Zucchini, der Würzigkeit des Käses und den Aromen des Gerichts harmonieren. Hier sind einige Empfehlungen:

• Der Grüner Veltliner ist eine Weißweinsorte, die oft frisch, lebhaft und leicht pfeffrig ist. Ein trockener Grüner Veltliner kann die Frische der Zucchini unterstreichen und sich gut mit dem Käse verbinden.
• Ein Riesling kann mit seiner lebendigen Säure und den fruchtigen Noten dem Auflauf eine erfrischende Dimension verleihen. Er kann besonders gut zu Gerichten passen, die cremige Elemente enthalten.
• Ein fruchtiger und aromatischer Gelber Muskateller kann eine interessante Wahl sein, insbesondere wenn Sie einen Wein mit floralen Noten und einer gewissen Würze bevorzugen.
• Der Gemischter Satz ist eine Cuvée aus verschiedenen Rebsorten, die zusammen angebaut und geerntet werden. Dies kann zu einem komplexen Wein führen, der gut zu einer vielfältigen Geschmackspalette passt.
• Wenn Sie lieber Rotwein bevorzugen, könnte ein leichter bis mittelschwerer Blaufränkisch eine gute Wahl sein. Die fruchtigen und würzigen Noten dieses Rotweins können die Aromen des Auflaufs ergänzen, ohne zu dominieren.

Für Biergenießer haben wir hier die richtige Bier-Auswahl.

Ihr Zucchini-Käse-Auflauf ist bereit, serviert zu werden! Genießen Sie dieses schmackhafte Gericht, das die Frische regionaler Zutaten in den Mittelpunkt stellt.

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