Putenschnitzel gefüllt mit Frischkäse und Bärlauch

 

Putenschnitzel gefüllt mit Bärlauch und Frischkäse 

Heute freuen wir uns, Ihnen ein köstliches Frühlings-Rezept vorstellen zu dürfen: Putenschnitzel gefüllt mit Frischkäse und Bärlauch. Dieses Gericht vereint regionale Zutaten mit einem Hauch von österreichischem Genuss.

 

Zutaten:

✅ 4 Putenschnitzel

✅ 200 g Frischkäse

✅ 100 g frischer Bärlauch

✅ Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß)

✅ Öl zum Braten

 

Zubereitung:

1. Putenschnitzel leicht klopfen, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen.
2. Bärlauch klein schneiden und mit dem Frischkäse vermengen.
3. Bärlauch-/Frischkäsemasse auf den Filets gleichmäßig verteilen.
4. Die Filets vorsichtig umklappen und mit Zahnstochern fixieren.
5. Die gefüllten Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von allen Seiten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.

Dieses köstliche Gericht harmoniert wunderbar mit Bratkartoffeln, einem frischen Salat oder duftendem Reis.

Um das Geschmackserlebnis abzurunden, möchten wir Ihnen einige österreichische Weine empfehlen, die perfekt zu diesem Gericht passen: Ein Grüner Veltliner könnte eine ausgezeichnete Wahl sein. Dieser Weißwein ist bekannt für seine frische Säure, Fruchtigkeit und würzigen Noten, die gut mit dem Bärlauch und dem zarten Putenfleisch harmonieren. Alternativ können Sie auch zu einem Sauvignon Blanc greifen, der ebenfalls gut zu Geflügelgerichten passt.

Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept ebenso genießen wie wir! Lassen Sie es sich schmecken und erleben Sie den regionalen Genuss auf Gustoreich.