Lángos mit Sauerrahm, Speck und Zwiebel auf Blattsalat

 

Lángos mit Sauerrahm, Speck und Zwiebel auf Blattsalat

Wie der Name schon vermuten lässt, stammt das Lángos ursprünglich aus Ungarn. Wir möchten Ihnen heute eine köstliche Variante des Lángos näherbringen: Lángos mit Sauerrahm, Zwiebel, Speck und Käse auf Blattsalat. Ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, das die Vielfalt unserer regionalen Lebensmittel in den Mittelpunkt rückt. Ihre Familie und Ihre Gäste werden dieses Rezept lieben.

 

Zutaten für 4 Personen:

✅  500 g Mehl

✅  1 TL Salz

✅  1 TL Zucker

✅  1 Würfel Germ

✅  250 ml lauwarme Milch

✅  2 EL Pflanzenöl

✅  200 g Sauerrahm

✅  1 rote Zwiebel (gewürfelt)

✅  100 g Speck (gewürfelt)

✅  150 g würziger Käse (grob gerieben)

✅  Frischer Blattsalat nach Wahl

✅  Salz und Pfeffer zum Abschmecken

 

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Germ vermengen.
2. Die lauwarme Milch und das Pflanzenöl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
3. Den Teig in 4 Portionen teilen und zu flachen Fladen formen.
4. In einer Pfanne mit reichlich Öl die Fladen goldbraun backen.
5. Währenddessen den Blattsalat waschen und auf Tellern anrichten.
6. Die gebackenen Lángos mit Sauerrahm bestreichen und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
7. Die Lángos auf dem Blattsalat platzieren und mit den roten Zwiebeln sowie Speck garnieren.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zu den köstlichen Lángos mit Sauerrahm, Speck und Zwiebel auf Blattsalat empfehlen wir Ihnen einen österreichischen Grüner Veltliner. Die frische Säure und die fruchtigen Aromen dieses Weins harmonieren perfekt mit den verschiedenen Geschmackskomponenten dieses Gerichts. Die Frische des Grünen Veltliners schneidet durch die cremige Konsistenz des Sauerrahms, während die fruchtigen Aromen eine großartige Ergänzung zu den knusprigen Speckstücken bieten. Die leichte Pfeffernote rundet das Geschmackserlebnis ab und harmoniert besonders gut mit der würzigen Zwiebel. Servieren Sie den Grünen Veltliner leicht gekühlt, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen.

Aber auch ein kühles Bier passt hervorragend zu Lángos.

Dieses Lángos-Rezept vereint nicht nur traditionelle Elemente, sondern betont auch die hochwertigen Zutaten aus unseren heimischen Regionen. Gustoreich ist stolz darauf, Ihnen die besten Produkte von lokalen Produzenten zu bieten, um Ihr kulinarisches Erlebnis zu bereichern.

Guten Appetit wünscht Ihnen das Gustoreich-Team!